淡路牛とは、国産和牛と国産肉洋種との交配で、淡路島で育った期間がもっとも長く育てられた牛の事です。長年にわたる飼料の改良などの努力、そして淡路島の温暖な気候、澄んだ空気と水という恵まれた環境の中で育った牛です。知名度は低いですが、肉質の良さには評判があります。
肩ロース肉は、肩から背中にかけての長いロース肉で最も頭に近い部分になります。脂肪がとりわけ入りやすい霜降りの柔らかい赤身肉で、ほどよい触感と濃厚な味が特徴です。

製品仕様
名称淡路牛 肩ロース
産地名兵庫県
賞費期限45日
内容量淡路牛 肩ロース すき焼き用 500g
保存方法冷凍
販売者株式会社嶋本食品
兵庫県南あわじ市松帆志知川154
0799-36-2089